Незаменимый продукт рыба
Выбирающие в качестве незаменимого продукта рыбу, не напрасно её уважают. Рыба является менее калорийной, чем мясо, но в то же время представляет собой полноценную белковую пищу, дающую человеку большое количество полезных веществ. В белках рыбы содержится все семнадцать необходимых аминокислот в идеально подходящих для человека пропорциях. В состав жиров рыбы входят полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-3. Данные кислоты способствуют нормальному функционированию мозга и глаз, преодолению воспалительных процессов, уменьшению холестерина в крови. В рыбе отсутствует нерастворимый белок эластин, который присутствует в мясе, поэтому она не требует длительной тепловой обработки.
Рыбу допускается есть в дни нестрогих христианских постов. Но её реально употреблять и вместо мяса в течение всего года. Система питания, которая исключает мясные продукты, но допускает рыбные, называется песковегетарианством. Она не вызывает особых возражений медиков. А регулярное употребление рыбных блюд, скажем, несколько раз в неделю, оказывает влияние на продолжительность жизни человека в сторону её удлинения.
