Сорта чая улун предлагают широкий диапазон вкусов
Чай улун, также известный как «цин ча», является разновидностью полуферментированного (окисленного) чая, который знаменит своим крепким и благоухающим ароматом. Существуют разнообразные сорта этого чая: от ярко-зеленого и слегка ферментированного до темного и крепкого. Зеленые — менее ферментированы, их листья выглядят немного увядшими и потемневшими в тех местах, где они были подвержены окислению. Уникальный процесс сушки создает чай, обладающий метаболическими и стимулирующими свойствами, и, который можно испоьзовать как средство для контроля веса.
Сорта чая улун предлагают широкий диапазон вкусов, которые наделены уникальными нотами и изысканными ароматами. Некоторые из них легкие и сладкие, как, например, Формоза улун. Листья этого чая крупные и плотно свернутые. Те Гуань Инь — другой любимый сорт этого чая. Это слабоферментированный цветочный улун с богатыми вкусовыми оттенками. Сильноферментированные чаи Уи Клифф выращены в провинции Фуцзянь, такие их сорта как ДаХун Пао и Те Ло Хань предлагают богатые устойчивые ароматы. Как известно, они помогают пищеварению.
Купить улун чай, один из лучших сортов чая, который может предложить нам Китай.